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In Cat's ultimativem Studentenkochbuch
findet Ihr Rezepte für alle Lebenslagen. (naja ... für fast alle *g*)
Für alle, die gern und gern unkompliziert kochen.
(C. Otto) |
Antwort
Das Vanilleeis.
Die Gewürzvanille ist eine im tropischen Amerika beheimatete
Orchideenart mit langen, elliptischen Blättern und gelblich weißen, duftenden
Blüten. Die zu Beginn der Reife geernteten, ca. 30 cm langen Früchte der Sorten
Bourbon- und Mexikovanille werden durch Trocknen und Fermentieren zu
Vanillestangen geschrumpft.
Die vor allem auf Tahiti angepflanzte Pomponvanille liefert
die so genannten Vanillons, die in der Parfümherstellung eine wichtige Rolle
spielen.
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